【在家也能大显身手！零失误秘诀全在这💥家庭版肠粉】🌿🌟
✨大家好！今天要给大家揭秘的是一款在家就做得出来的传统广东早餐——肠粉腸潝！🌟🍴 运气好的时候，我一口气包能做够一周量的那种匠人。但如果厨技不行的话那可能一天都吃不饱肚子呢😉。
💪 先上所需材料吧～ 需要绿豆淀粉、玉米淀粉或者任何一种你现有的澄面面粉50g（记住最好是用两种），还有60ml的水💦、半颗生菜、一个鸡蛋🥚，虾酱、熟花生、甜酱油或者其他喜欢的小料。
🧂 前提是必须把所有小份量的调料备齐✅。这里还要提醒各位朋友们，因为每家的火功率有差距。因此需要不断试验来找到最稳定的蒸制参数噢！
💪 开始教程啦～
１) 八小时内混合面浆，让它静置备用⏰，并在此间隔切好新鲜蔬果。
２）锅加少许清水大火烧沸腾后放个金属圆盘上去高温蒸发水面产生蒸汽。🔥
３）均匀倒一勺半液体于圆盘表面上，转动让整层铺满薄至透明的状态。
４）当它变色并且表面冒出细微的气泡后就可以揭开盖观察。此时放入打蛋或摆上虾仁蔬菜等等馅料，然后再次紧密密封加热至熟。✨
＊注，最好采用铝皮或者特购蒸米布替代金属器皿，避免沾染问题。
💪 抛光步骤
用锅铲轻轻抬起肠的边缘迅速推到一边（像剥开煎饼那样操作）、倒入一些热水再卷一次就好了。别忘了提前刷一遍食用油预防连盘脱落！👋
👍小贴士来了：不要忘记多试几次哦！不同设备火力大小、材料配比均不同会导致口感微小差别。
此外可尝试用豌豆芽等作为填充物以增加风味层次与营养素。
🌟 在这之中还应该考虑使用硅模具，其易清洁无污染更有利于塑造外观形状。
最后希望每个人能在日常饮食中添加一份惊喜，记得收藏本篇帖子，在下次早饭时勇敢开动脑筋施展厨艺吧～💖
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